Pinaatti-porkkanaletut

Kun on kerran tehnyt itse pinaattilettuja, niitä ei enää kyllä mielellään osta valmiina.
Nämä ovat helppoja ja suht nopeita valmistaa.
Sopii päivälliseksi sekä välipalaksi.

Neljälle tarvitset

3 kananmunaa

7 1/2 dl maitoa

4 dl jauhoja

1 tl suolaa

150 g tuoretta pinaattia

2 porkkanaa

Aloita raastamalla porkkanat ja silppua pinaatti pieneksi silpuksi. 

Riko munat kulhoon ja lisää maito. 

Sekoita jauhot ja suola muna-maitoon, vispaa kunnes seos on tasaista. 

Lisää hieno porkkanaraaste ja pinaatti joukkoon. 

Anna taikinan turvota noin 30 minuuttia. 

Paista pannulla lettuja ja tarjoa puolukkahillon kanssa. 

Pinaattiletut tulivat maksamaan noin 3€