Tein eilen juustoa ja siitä jäi yli muutama litra heraa. Päätin kokeilla millainen pannukakku tulee herasta ja hyvähän siitä tuli.
Juustosta lisää keskiviikkona, kun valmistuu…
Pelilliseen pannukakkua tarvitset:
4 kananmunaa
8 dl heraa tai maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
2 rkl sokeria
1 tl kardemummaa
1 tl leivinjauhetta
Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa munien rakenne rikki. Lisää puolet herasta ja jauhot munien joukkoon. Vatkaa tasaiseksi.
Lisää loput aineet, suola, sokeri, kardemumma, leivinjauhe ja loppu hera.
Anna taikinan turvota puoli tuntia.
Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle. Paista 225 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti