Igorin kana

Tästä ruoasta on tullut perheemme uusi suosikki. Tälläkertaa nautimme kastikkeen tattarin kanssa.
Kastike on niin hyvää, ettei se välttämättä tarvitse ollenkaan kanaa.

Neljälle:

500 g kanafilettä 

1 iso paprika

2 sipulia

3 valkosipulinkynttä

70 g pyrettä

1 rkl sokeria

1 tl suolaa

3 dl kanalientä fondista

300 g smetanaa

Mustapippuria maun mukaan

1 dl persiljaa

Paista kanafileet nopeasti pannulla ja laita ne vuokaan odottamaan kastiketta. 

Pilko paprikat ja sipulit, kuullota ne pannulla. 

Lisää joukkoon pyre, sokeri, suola, pippuri ja kanaliemi. 

Lisää smetana ja persilja.

Kaada valmis kastike vuokaan fileiden päälle. 

Paista noin 40 minuuttua 175 asteessa.

Tarjoile tattarin tai riisin kanssa.