Tänään tein ns. "mitäkaapistalöytyy" ruokaa, sain loihdittua munakasrullan jauhelihatäytteellä ja kaalisalaatin. Maitokin oli päässyt loppumaan, sen korvasin jogurtilla ja vedellä, onnistui oikein hyvin näinkin.
Munakasrullan sisälle voit laittaa oikeastaan mitä vaan, kinkkua tai pelkkiä kasviksia. Sen voi täyttää myös makealla, kunhan jättää suolan ja pippurin pois.
Munakas
6 munaa
5 dl maitoa
1 1/2 dl jauhoja
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
Täyte
200 g jauhelihaa
1 tölkki ruskeita papuja
200 g paprika-chili tuorejuustoa
3 kevätsipulin vartta
1 dl juustoraastetta
mustapippuria maun mukaan
Päälle
1 dl juustoraastetta
Riko munat kulhoon ja vatkaa rakenne kevyesti rikki.
Lisää maito, jauhot, suola ja pippuri.
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kaada munakastaikina siihen.
Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.
Kumoa munakas toiselle leivinpaperille ja anna sen vähän jäähtyä.
Ruskista jauheliha ja mausta se pippurilla.
Laita kaikki aineet kulhoon ja sekoita ne tasaiseksi massaksi.
Levitä täyte tasaisesti munakaslevyn päälle.
Kääri levy rullalle kääretortun tapaan leivinpaperia apuna käyttäen.
Ripottele pinnalle juustoraaste ja paista sitä vielä noin 10 minuuttia 225 asteessa.
Kaalisalaatti eli coleslaw
2 porkkanaa
pala kaalia
(1 maustekurkku)
purkki smetanaa
noin 1/2 dl maustamatonta jogurttia
(smetanan ja jogurtin voi korvata purkilla kermaviilillä)
noin 4 cm pätkä piparjuuritahnaa
mustapippuria
suolaa
Kuori ja raasta porkkana.
Pese kaali ja raasta se juustohöylällä ohuiksi lastuiksi.
(Raasta maustekurkku karkeaksi raasteeksi.)
Laita raasteet kulhoon ja lisää muut aineet.
Sekoita tasaiseksi ja nauti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti